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Dove mangiare nel basso Lago di Garda

IN ITALIA, DREAMS ARE MADE OF… FOOD!

È inutile girarci intorno: l’Italia è la regina del buon cibo. E mangiare bene, fa stare bene anche con sé stessi. Se persino un illustre filosofo come Feuerbach diceva che l’essere umano è ciò che mangia, forse dovremmo davvero dargli retta! Tuttavia, mi succede sempre più spesso di piombare nell’indecisione. L’immensa varietà che il nostro Paese ci regala, a volte, mi mette davvero in seria difficoltà. Così ho pensato… forse non sono l’unica ad avere bisogno di una “guida gastronomica”, consultabile per scegliere comodamente dove mangiare nel basso Lago di Garda?

Qui, i sapori dell’entroterra veneto si mescolano alla tradizione dei paesini lacustri. La grande ricchezza di questa zona è anche quella di accogliere le tipicità di tutto il nostro Paese. Troverai comunque la vera pizza napoletana, pesce di mare fresco e non solo… Abbiamo anche la fortuna di poter provare diverse specialità multietniche oltreconfine, dal Giappone al Brasile. Hai mai assaggiato una Carbonara di Lago? O il Sushi Brasiliano?

Se la risposta è no, e ti trovi nei dintorni, probabilmente è perché non hai ancora trovato il posto giusto! Non tutti sono centralissimi. A volte, per assaporare la vera qualità, bisogna cercare nei luoghi più nascosti. Poi, ci sono anche i più fortunati, che con una location invidiabile danno di sicuro un valore aggiunto.

Potrai approfittarne per fare un giro anche tra i migliori luoghi da visitare sul Lago di Garda, nella zona meridionale.

Ora te li svelerò uno ad uno. Mi rendo conto che saranno davvero tantissimi, ma ricordati che potrai rileggere questo testo ogni volta che vorrai!

Dove mangiare nel basso Lago di Garda

DOVE REGNA LA TRADIZIONE: LE TRATTORIE

Inizierei con quel posto che non ti delude mai, dove mangi e ti senti a casa. Da arilicense quale sono, Amici Miei è la mia tipicoteca del cuore. (Ps: se non sai cosa significa questa strana parola, leggi l’articolo correlato per scoprirlo…) Situata a pochi minuti dal centro storico di Peschiera del Garda, una vera tratto pizzeria che celebra le materie prime del territorio veneto.

Se ti va di assaporare la nostra tradizione, non puoi non fare un salto qui!

La famosa Carbonara di Lago è proprio di loro creazione. Ma ti consiglio anche il Luccio in Salsa e la Trota. Se, invece, hai voglia di carne, prova la Battuta di Carne di Cavallo. E se ti dicessi che il venerdì a pranzo fanno anche gli Gnocchi?

Lo so, scegliere non solo dove, ma anche cosa mangiare nel Basso Lago di Garda è difficile, ma abbiamo appena iniziato. Mettiamo invece che tu sia di fretta e devi pranzare o cenare al volo. Non vuoi spendere tanto, ma senza rinunciare alla qualità: per te c’è l’Osteria in Strada, di fronte al porto centrale. Burger di carne, pesce, fritti di ogni tipo: avrai l’imbarazzo della scelta! Se non pensavi esistessero delle Mozzarelle in carrozza con acciughe o un Fritto Misto di lago, non puoi perdere l’occasione di lasciarti tentare da queste proposte. Poco distante, ti attende invece l’Osteria in versione classica, dove sederti in tranquillità per sperimentare i curiosi menù del giorno.

Iniziamo a spostarci verso l’entroterra, in un altro dei luoghi da visitare sul Lago di Garda: Colà di Lazise.

Qui sarete i benvenuti alla Corte dal Castello, uno scorcio incantato immerso nel silenzio di questo piccolo paesino. Qualche suggerimento per un itinerario tra i sapori della tradizione locale?  Tortelli al lavarello, con granella di pistacchi e olive, se vuoi indirizzarti su un primo piatto. Come secondo, invece, ti consiglio il Petto d’anatra agli agrumi. Da provare: le verdure, sia come antipasto che come contorno. Sono la specialità della mamma di Marco, che ti accoglierà al tavolo sempre con tanta gentilezza. Nel mentre, potrai goderti anche la vista che, dalla valle, corre fino alle sponde del lago.

Dove mangiare nel basso Lago di Garda
Credits: Jelle van Leest

PANIFICI, PASTICCERIE E…?

Sei d’accordo con me che non esiste un profumo più buono del pane o della focaccia appena sfornati? Non importa se per una colazione fuori porta o per un veloce takeaway a pranzo. Il Panificio Brizzolari è quel posto dal quale non uscirai mai a mani vuote…Non solo troverai pane fresco, brioches di ogni tipo e dolci di tutta la tradizione italiana. A Peschiera del Garda, “il Brizzo”, così lo chiamiamo, è la salvezza quando hai un’improvvisa voglia di pizza. Personalmente, vado matta per l’Erbazzone, una specialità reggiana a base di bietola, super gustosa. Nei giorni in cui il lavoro mi stanca molto, me ne basta una porzione per recuperare le energie.

Se ti trovi vicino Lazise, allora puoi fare un salto alla Bottega di Corso Cangrande, dove semplicità e bontà vanno a braccetto. Sembra quasi di entrare in uno di quei piccoli panifici di una volta. In passato, la mattina presto gli abitanti si recavano nel panificio locale per accaparrarsi il primo pane sfornato del giorno! Ma qui sarai sempre fortunato… Tutti i giorni preparano pane, pizze e dolci, per garantire la massima genuinità del prodotto.

Sempre a Peschiera, poco distante dal centro, troverai il vero paradiso dei dolci. Se non sei un tipo mattiniero, non ha importanza: i croissant di Torta della Nonna sono tantissimi! È incredibile come ogni volta che mi trovo davanti al loro bancone, fatico a scegliere… Gelati artigianali, anche senza lattosio e senza glutine; pasticcini di ogni tipo, pancakes… Qualcuno compie gli anni e non sai cosa regalargli? Da loro troverai sempre delle torte originali, anche all’ultimo secondo. Di recente hanno anche aperto una seconda sede nel centro storico, Arilic Bakery, per un bel brunch tra le mura della Fortezza.

100% GUSTO ITALIANO

Allontaniamoci per un attimo dal dolce, spostandoci al salato…

Zia Pizza è una garanzia. Questa pizzeria d’asporto a San Benedetto di Lugana prepara sfiziose pizze con impasto soffice e altamente digeribile. Peraltro, studiando abbinamenti sempre nuovi che fanno solo che venire voglia di provarli tutti! Un quesito che in molti si pongono è: dove trovare la vera pizza napoletana? Se la preferisci d’asporto, Zia Pizza è la risposta. Altrimenti…

Al Ristorante Pizzeria la Rocca! La location è invidiabile, proprio sul Canale di Mezzo di Peschiera. Al soave ondeggiare delle barche parcheggiate, potrai cenare con vista sul Padiglione degli Ufficiali. Se vuoi curiosare tra altre specialità meridionali, troverai anche degli ottimi Scialatielli.

I KING DEL BURGER

Spostandoci dal centro storico, facciamo il nostro ingresso nel regno dei burger: il Klesh Pub&Beer! Hamburger, patatine olandesi, tagliate e birre e gin di altissima qualità per una serata all’insegna del divertimento… Con gusto! Qui potrai anche svagarti giocando a biliardino, freccette o al calcetto balilla.

Dove mangiare nel basso Lago di Garda
Credits: Jakub Dziubak

UN VIAGGIO ESOTICO IN BRASILE

Un altro dei luoghi da visitare sul Lago di Garda è Sirmione, e in particolare la Temakeria Satya.

Parlando di sushi, non potevo non inserire la Temakeria per eccellenza in questa piccola guida gastronomica. Ingredienti freschissimi e di qualità, insieme alla passione dei proprietari, sono il segreto del successo di questo sushi brasiliano. Piatti originali, creativi e soprattutto sapori che si sciolgono in bocca. Credimi se ti dico che dopo averlo provato la prima volta non vedrai l’ora di tornare… Ma soprattutto, sapevi già che esistesse questa versione inedita? Per me è stata una vera sorpresa!

Borghetto
Credits: Dguendel

AMORE E CIBO: UN CONNUBIO PERFETTO

Proseguiamo il nostro tour gastronomico verso uno tra i luoghi da visitare sul Lago di Garda dichiarato uno dei borghi più belli d’Italia…Ovviamente, sto parlando di Borghetto sul Mincio.

Una sera d’estate, al calar del sole; il delicato scrosciare dei salti d’acqua che attraversano il fiume Mincio. È così che sogno un appuntamento da favola, proprio come quello che potresti organizzare al Grand Cafè San Marco. Vini raffinati, tortellini di Valeggio e una location che non serve descrivere oltre. Se vuoi stupire la tua dolce metà, questo è il posto giusto. Non serve che sia il vostro anniversario o il suo compleanno…Quand’è stata l’ultima volta che vi siete regalati una cena super romantica?

Ma esiste un altro posto dove organizzare una cena vicino al suono dell’acqua: la Bohème a Lazise. In mezzo a piccole cascate che insieme alla vegetazione impreziosiscono la location, la genuinità dei piatti proposti accompagnerà la vostra magica serata. Eleganti proposte di carne e di pesce si alternano in piatti di cucina italiana e internazionale. Se sei amante del vino, sappi che la loro cantina offre più di ben duecento etichette!

Se preferisci un’atmosfera più intima e rustica, invece, fermati poco prima di Lazise alla Locanda Gallehus. Durante i mesi più freddi, rifugiandovi all’interno, sarete riscaldati non solo dal vostro amore, ma anche dal calore di un antico caminetto veneto. Pizza con lievito madre, Spaghetti Cacio e Pepe ornati con tartufo e tanti assaggi di prodotti tipici. Un esempio? Il delicato formaggio Monte Veronese DOP. Se sei con la persona che ami, sono certa che si rivelerà un appuntamento perfetto.

Ti svelo ora uno dei miei preferiti. Hai presente quei posti dove puoi sognare ad occhi aperti, tra il cinguettio degli uccellini, in una radura incontaminata? Se anche tu sei una persona romantica come me, ti innamorerai di Ardea Purpurea. Il ristorante è situato nel magnifico Resort Ali del Frassino, che sorge all’interno del parco naturale del Laghetto omonimo. Vicoli pittoreschi ti condurranno alla terrazza. Una vegetazione rigogliosa ti abbraccerà mentre vi preparerete insieme a degustare piatti eleganti e di alta qualità.

soddisfare il tuo appetito ammirando un panorama

UN PANORAMA DA SOGNO

Ti stavi interrogando su dove mangiare nel Basso Lago di Garda, con vista da favola?

Per una volta che ti trovi sul lago capisco perfettamente che vuoi approfittarne e soddisfare il tuo appetito ammirando un panorama unico. All’ombra della terrazza del Ristorante la Plume sarai coccolato da una dolce brezza, mentre apri il menù per decidere cosa può renderti felice. D’altronde è il cibo stesso ad essere un sentimento! Se ti lasci guidare dalle sensazioni del momento, alla Plume non sbaglierai mai, qualsiasi saranno i sapori in tavola.

Salendo i gradini che la affiancano, scoprirai un altro splendido locale che ha aperto di recente: il Cafe Momus. Non farti ingannare dal nome: non è di certo un bar! Si tratta di un ristorante che offre, ogni giorno, squisite cruditè di pesce e piatti che celebrano il pescato del giorno. Tra le chiome dei pini marittimi, avrai una vista unica sul Porto di Peschiera e sul suo lungolago.

Tra i luoghi da visitare sul Lago di Garda abbiamo già incontrato anche Lazise. A pochissima distanza l’una dall’altra, troverai due incantevoli alternative.

Che cosa cambia dalla Taverna Marconi al Ristorante Classique? In termini di paesaggio, solo la prospettiva. La Taverna è situata al piano terra di una villa antica, che molti anni addietro ospitava la rimessa delle barche della principessa Caterina Strauss. Il Classique, invece, è al primo piano della splendida villa ottocentesca. Da quassù, il panorama va dalla passeggiata lungolago fino all’orizzonte, dove le onde incrociano di nuovo la terraferma.

Avendo la fortuna di abitare poco lontano da Peschiera e Lazise, ho avuto l’occasione di provare tutte le specialità offerte da questi ristoranti panoramici. Le mie preferite? Alla Plume, la Pizza ai fermenti di grano; alla Taverna Marconi, il Galletto con salsa barbecue. Il pezzo forte del Classique? La Millefoglie come dessert: un’esplosione di dolcezza!

ENOGASTRONOMIA: VIAGGIO NELLA TERRA DEL LUGANA

Carne e pesce

Quale modo migliore di trascorrere la domenica a pranzo di una bella grigliata in compagnia? Se non sai dove fare rifornimento, ti svelo un posticino che fa al caso tuo… Il centro carni di Colli Storici, situato tra le Colline Moreniche di Pozzolengo. Non è sempre facile trovare carne di qualità, saporita ma facilmente digeribile. Questo centro, tuttavia, è dal 1988 che produce la carne più richiesta di tutta la zona. Inoltre, hanno anche un grande assortimento di salumi, prodotti tipici tra cui miele e zafferano e in vendita troverai il famosissimo vino Lugana.

Ma il Lago di Garda, d’altronde, ospita anche numerose specie di pesci. Anzi, la pesca, un tempo, era la principale fonte di sostentamento per le popolazioni locali. Si svolgevano regolarmente mercati di vendita di pesce fresco, dove si acquistava sempre la massima qualità del pescato del giorno… Ma oggi? Oggi, potrai comunque ritrovarla alla Pescheria, a San Benedetto di Lugana. Pesce di lago, pesce di mare, il gran fritto misto e un’area gastronomia con prodotti già pronti, che ti faranno venire l’acquolina in bocca.

Ora che abbiamo ricapitolato insieme tutti quei luoghi da visitare sul Lago di Garda dove soddisfare il tuo palato, ti starai forse chiedendo…Ma dove posso degustare invece un buon vino?

I vini del Lago di Garda

Sei fortunato a trovarti qui, perché il Basso Lago di Garda è proprio la zona di produzione di vini di alto livello. Non dovrai fare tanta fatica a cercare, soprattutto seguendo i miei consigli.

Poco distante da Colli Storici, immerso tra i vigneti di San Benedetto, fa capolino Le Morette. Lontano dai rumori del traffico urbano, tra il cinguettio degli uccellini, si erge la grande cantina della famiglia Zenato. Il Lugana trova qui la sua massima espressione, dove i principi della sostenibilità  vengono rispettati in ogni passaggio della catena di produzione. Oltre a degustare un vino davvero prestigioso, potrai visitare la cantina, ammirando il luogo di nascita del vino più buono del lago.

Alla Cantina Monteci, invece, architettura moderna e natura si fondono per dare origine ad una location perfetta… Sia per degustazioni sotto le stelle, sia per esclusivi eventi privati. La famiglia Righetti, proprietaria dell’azienda, era conosciuta in passato proprio con il nome che oggi la rappresenta. Qui potrai degustare i migliori vini della Valpolicella, così come nella Cantina Rino Sartori. Fondata negli anni 70, produce da decenni vini di gran pregio, celebrando prima fra tutti il vino Valpolicella Classico DOC.

Ritornando in parte a dove mangiare nel Basso Lago di Garda, mi ha veramente sorpreso l’aver trovato una soluzione che riesce ad unire armoniosamente il vino e i piatti della tradizione. Infatti, la Tenuta Canova di Masi offre un elegante menù di degustazione, accompagnato da una selezione dei loro migliori vini. Partirai per un viaggio immaginario, guidato dai sapori di vini rossi e bianchi, dalla bollicina allo spumante. Mi raccomando, in tutto questo non perderti il loro Risotto all’Amarone!

Alcuni luoghi da visitare sul Lago di Garda sono più nascosti e meno conosciuti, ma proprio per questo nascondono tesori preziosi.

A cosa pensi nei momenti in cui ti ritrovi immerso nell’aperta campagna? Anche a te viene voglia di rotolare tra i prati e stenderti su una tovaglia quadrettata per un gustoso picnic?  Tra i vigneti di Monzambano, piccolo gioiello nascosto tra le Colline Moreniche, nasce la Cantina Ricchi. Un posto dove non solo degustare vino di loro diretta produzione, ma dove ritornare bambini e scappare dalla monotonia. Dal giro in canoa lungo il fiume Mincio, al relax nel centro benessere, fino ai pic-nic organizzati dallo chef del vicino Relais la Casina. Sono solo alcune delle tante esperienze che potrai vivere a contatto diretto con il territorio mantovano.

Per non parlare di Poggio delle Grazie, una cantina situata nelle campagne di Castelnuovo del Garda. L’atmosfera bucolica in cui è immersa rende ancor più magica una degustazione di vino qui, magari in compagnia di chi ami.

E per finire… Hai mai provato l’Olio del Garda?

Sulle colline di Desenzano la casaliva cresce rigogliosa, regalando poi all’Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano D.O.P. un delicato sapore vellutato in bocca. Madre natura ci dona davvero tante risorse preziose, che solo con amore, cura e tecnica possono trasformarsi nella versione migliore di sé stesse! Al Frantoio di Montecroce questo accade da lunghissimo tempo.

Comunque, è proprio vero che quando noi italiani non mangiamo, parliamo di cibo… Forse posso fermarmi qui! Sono certa che saprai orientarti alla perfezione, quando ti troverai in zona. Se così non fosse, ricorda che potrai dare una sbirciata qui ogni volta che vorrai.

Hai mai assaggiato una Carbonara di Lago?

Da Amici Miei a Peschiera del Garda puoi assaggiare questa loro creazione. Ma ti consiglio anche il Luccio in Salsa e la Trota. Carbonara di Lago - Amici miei

Alice Poletti
Alice Poletti
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