Le Morette : Dégustation de vins à Peschiera del Garda

Nous vous présentons Le Morette

Vous êtes en vacances sur le lac de Garde et avez choisi de visiter un domaine viticole et de déguster son délicieux vin ? Excellent choix ! La région du lac de Garde est renommée pour mille raisons, mais parmi les plus importantes figurent les excellences viticoles. Vous avez sûrement entendu parler de vins comme le Bardolino, l’Amarone et le Lugana. Tout le lac est entouré de vignobles et de nombreuses caves. Mais quelle cave choisir parmi tant d’autres ? Découvrons ensemble l’exploitation vinicole Le Morette et voyons pourquoi la choisir pour votre dégustation de vins à Peschiera del Garda.

Le terroir du Lugana

Tout d’abord, commençons par mieux connaître la région, étant celle où le célèbre vin Lugana Doc est produit. Comme vous le savez peut-être déjà, ces terres sont argileuses, avec une salinité élevée due aux dépôts minéraux. Ajoutez à cela le climat doux du lac et vous obtenez les ingrédients parfaits pour produire des vins de haute qualité. Ce n’est pas pour rien que cette région est considérée comme un petit miracle parmi les « Terroirs Viticoles« . Et cela vaut pas seulement pour le vin, mais aussi pour l’huile d’olive, un autre produit typique des zones du lac de Garde.

Les Morette : la famille, la cave et une philosophie d’excellence

Comme c’est souvent le cas sur le lac de Garde, cette entreprise est familiale et a été fondée il y a plus de 60 ans par Gino Zenato. L’entreprise a d’abord été créée comme une pépinière produisant des plants de vigne, mais Gino a décidé dès le début d’ajouter une production vinicole propre à l’entreprise. Lorsque la gestion a été transmise à son fils Valerio en 1981, la production s’est enrichie de vins de valeur, immédiatement caractérisés par une forte personnalité. Ainsi, l’entreprise a commencé à recevoir les premières reconnaissances, ouvrant définitivement la voie à une production viticole de qualité.

Une minéralité marquée et une structure sont deux caractéristiques distinctives importantes, interprétées dans un style élégant et raffiné. Aujourd’hui, la cave Le Morette en est à sa troisième génération, avec Fabio et Paolo qui poursuivent la tradition familiale avec passion et enthousiasme. Je n’exagère pas en vous disant que nous pouvons la considérer comme l’une des réalités les plus dynamiques de la zone de production du Lugana DOC.

Au fil des ans, elle s’est agrandie, couvrant désormais 32 hectares de vignobles répartis en trois domaines. Vous en trouverez deux à San Benedetto di Lugana et un près de Palazzo di Sirmione. La dernière cave, inaugurée en octobre 2013, est clairement un symbole d’engagement et de dévouement : un bâtiment qui allie tradition et innovation. Il a été construit en respectant les paramètres de l’éco-responsabilité et de l’innovation technologique, avec de vastes espaces verts immergés dans les vignobles, sur une superficie de 10 hectares.

Parmi les nombreux endroits à visiter sur le lac de Garde, il est clair pourquoi vous devriez choisir cette cave pour votre dégustation de vins à Peschiera del Garda , mais je voudrais vous en dire un peu plus…

Une des choses qui distingue une entreprise est certainement sa philosophie. Un pilier important, qui dans ce cas repose sur le solide lien avec le territoire et son équilibre. Cela me permet de vous poser une question curieuse.

Savez-vous ce que sont le morette?

Si la réponse est non, je vais vous l’expliquer tout de suite. Il s’agit d’une espèce particulière de fuligule morillon qui niche dans le proche étang du Frassino. L’entreprise a choisi cet animal comme symbole identitaire pour sa beauté et son élégance, mais surtout pour ce qu’il symbolise. Je fais référence au profond respect de la nature et à la préservation de l’environnement, deux piliers de l’exploitation agricole Le Morette.

DÉGUSTATION DE VINS À PESCHIERA DEL GARDA : les propositions de Le Morette

Venons-en au fait et découvrons ensemble les trois expériences différentes que cette cave a réservées à ses visiteurs.

1.LE MORETTE EXPERIENCE

Si c’est la première fois que vous découvrez le monde du Lugana et du Bardolino, « Le Morette Experience » est la visite guidée parfaite. Tout d’abord, vous découvrirez l’histoire de la famille Zenato et de leur entreprise familiale. Le parcours commencera par les vignobles, approfondissant la philosophie de l’entreprise et vous permettant de voir de vos propres yeux l’engagement de l’entreprise envers le territoire. Vous aurez l’occasion d’admirer l’architecture innovante de la cave, créée dans une perspective durable et à faible impact environnemental. Enfin, vous terminerez la visite par les caves souterraines et le chai de maturation.

Je suppose que vous vous demandez déjà : mais quand vais-je déguster le vin ? Ne vous inquiétez pas, cette visite comprend la dégustation de quatre excellences, deux blancs et deux rouges.

2.LUGANA SPECIAL

Une visite plus classique, conçue spécialement pour ceux qui connaissent déjà le monde du vin et, en particulier, pour les amateurs du célèbre blanc. Vous plongerez au cœur du territoire, explorant toutes les nuances des Crus du Lugana DOC. Dans ce parcours, vous pourrez découvrir la nature entourant la propriété et connaître l’origine du raisin Turbiana, reine incontestée du territoire. Dans ce cas également, vous aurez accès aux caves souterraines et au chai de maturation pour admirer sa structure en voûte de tonneau. Vous découvrirez également les possibilités de vieillissement du Lugana Le Morette, grâce à une dégustation ciblée et complète de 4 vins Lugana.

3.LUGANA & VALPOLICELLA « INDIGENOUS EMOTIONS »

Si vous êtes un véritable amateur de vin italien, ne manquez pas ce parcours mettant en vedette deux territoires voisins mais profondément différents… Le Lugana et la Valpolicella Classica. Ce sera un véritable voyage à la découverte des vins « Le Morette » et « Corte Volponi », du raisin blanc Turbiana aux terres des rouges et du raisin Corvina.

Tout au long du parcours, le processus de production de l’Amarone sera décrit étape par étape. Vous pourrez observer de près le flétrissement des raisins et également les caves de maturation. Et en ce qui concerne les dégustations ? À la fin de la visite, vous pourrez déguster cinq vins représentatifs des deux domaines.

RÉSERVEZ MAINTENANT VOTRE DÉGUSTATION DE VINS À PESCHIERA DEL GARDA !

Maintenant que vous connaissez les expériences, il ne vous reste plus qu’à choisir! Une dernière chose avant de nous quitter. La sélection des vins que je vous ai énumérés peut varier en fonction de la saison et de la disponibilité, mais ne vous inquiétez pas, vous ne serez jamais déçu. De plus, chaque expérience peut être accompagnée d’une dégustation de charcuteries et de fromages locaux moyennant un petit supplément.

La visite peut être effectuée en groupe avec d’autres visiteurs et dure environ 1 heure et demie, mais si vous êtes déjà nombreux, contactez-nous et nous organiserons pour vous la visite parfaite.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une bonne visite dans ce merveilleux lieu à visiter sur le lac de Garde… santé!