10x Michelin Restaurants aan het Gardameer
Michelin-sterrencuisine ontmoet de pracht van het Gardameer: laten we het een “eeuwig huwelijk” noemen, wat dacht je daarvan?
Het Gardameer is de perfecte escape: adembenemende landschappen, middeleeuwse dorpjes… Hoe kun je nou niet verliefd worden op deze plek? Hoe dan ook, er is meer. Heb je ooit één van de 10x Michelin restaurants aan het Gardameer geprobeerd? Nou, ik denk dat het tijd is voor zo’n ongelooflijke ervaring.
Een traditie die nooit ophoudt te imponeren. Je zult dromen van een andere wereld, dankzij originele smaken en innovatieve combinaties. De chefs doen altijd hun uiterste best om ervoor te zorgen dat je een ervaring hebt die je nooit zult vergeten.
Hier zijn de beste gastronomische hotspots om te bezoeken aan het Gardameer, te beginnen aan de oostzijde. Vervolgens zullen we het westelijke deel ontdekken, eindigend aan de oever van Trentino.
Michelin-sterrenrestaurants aan het Gardameer: Oostzijde
Ristorante Oseleta – Cavaion Veronese
Chef Marco Marras heet je welkom in de betoverende landelijke chique sfeer van Villa Cordevigo. Binnenin bevindt zich het restaurant Oseleta, omgeven door een prachtig landschap. We zijn in Cavaion Veronese, niet ver van het Gardameer. Je zult een multisensoriële reis beleven, waarbij je de lokale gastronomie ontdekt en een perfect evenwicht ervaart tussen traditionele recepten en innovatieve smaken. Oseleta biedt ook een uitgebreide lijst van lokale wijnen uit Bardolino en Gardameer omgeving.
Vecchia Malcesine – Malcesine
Vecchia Malcesine is de tweede van mijn lijst 10x Michelin-restaurants aan het Gardameer. Hier zul je de keuze moeten maken: Signature gerechten of psycho-gerechten?
De eerste vertellen het verhaal van het Gardameer, met zijn typische smaken en aroma’s door middel van een unieke multisensoriële ervaring, waarbij je de verborgen geheimen van het grootste meer van Italië ontdekt. Als je voor de tweede optie kiest, word je volledig overweldigd. Je geest zal nauwelijks zo’n ongelooflijke reis herinneren. Chef Leandro Luppi weerspiegelt zijn persoonlijkheid in elk van de recepten… Om hem beter te leren kennen, moet je ze allemaal proberen.
Laten we dus een reis maken naar de met sterren bekroonde restaurants aan de westelijke oever van het Gardameer.
Michelin-sterrenrestaurants aan het Gardameer: Westelijke Oever
Capriccio – Manerba del Garda
Pal tegenover de zon, direct aan de oever van het meer, bevindt zich het restaurant Capriccio. Sinds 1965 staat dit restaurant in Manerba bekend als hoogwaardige lokale keuken. Chef-kok Giuliana Germiniasi gelooft in het verspreiden van haar creativiteit. Francesca Tassi is daarentegen de geweldige oenoloog, die de gasten adviseert over het type wijn dat perfect past bij de gerechten op het menu.
En dan hebben we het nog niet over de locatie gehad! Deze is echt bijzonder. Ideaal als je een speciale gelegenheid wilt vieren. Ze bieden hier namelijk ook de kans om een gepersonaliseerd menu te vragen. Het terras is altijd romantisch, vooral voor een diner met je geliefde.
Lido 84 – Gardone Riviera
Het restaurant Lido 84 presenteert zich als een authentiek visueel wonder aan de oevers van het Gardameer. Gelegen in het pittoreske dorp Gardone Riviera, is het gehuisvest in een historisch gebouw aangekleed met Art Deco en hedendaagse kunstwerken.
Hier hebben de broers Camanini – met Riccardo als chef-kok en Giancarlo als restauranthouder – een mooi toevluchtsoord gecreëerd, zorgvuldig ontworpen en met een buitengewone gastronomische ervaring.
Villa Feltrinelli – Gargnano
Villa Feltrinelli is een prachtige villa in Gargnano, aan de westkust, en het is ook een belangrijk restaurant met twee Michelin-sterren. Het is geen wonder dat elk gerecht een kunstwerk is. Chef Stefano Baiocco is gepassioneerd door authenticiteit en eenvoud, maar hij houdt er ook van spectaculaire gerechten te creëren.
Je zult een onvergetelijke ervaring beleven vlakbij het Gardameer, omgeven door natuur en vegetatie. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op deze plek en op de innovatieve smaken gecreëerd door Stefano.
La Rucola 2.0 – Sirmione
Restaurant La Rucola 2.0 is zeker een van de beste Michelin-sterrenrestaurants aan het Gardameer. We zijn in Sirmione: een van de mooiste dorpen in Italië. Het is aan jou of je de proeverijmenu verkiest boven het à la carte menu. Bereid je voor op een echte reis door de lokale traditie! Als je voor het proeverijmenu kiest, moet je een andere keuze maken. Er zijn veel routes: welke inspireert je het meest? Bovendien wordt je ervaring versterkt door de kwaliteit van de wijn.
Senso Alfio Ghezzi Lake Garda – Limone
Het restaurant Senso Alfio Ghezzi is een pareltje gelegen binnen het resort EALA, waar je je kunt onderdompelen in een sfeer die onmogelijk te vergeten is. Stel jezelf voor in een kamer die boven het water hangt, volledig omgeven door het blauw van het meer.
De eigenschap die de aangeboden gerechten definieert, is hun Italiaanse karakter, waarbij traditie en innovatie in evenwicht zijn. Je wordt gepresenteerd met een menu waaruit je kunt kiezen tussen twee proeverijen: ‘SENSO’ en ‘Antologia’. Of je kunt gaan voor het eenvoudige à la carte menu.
Het hoogtepunt van het restaurant is de wijnkelder, met wijnen van de hoogste kwaliteit en een selectie uit de wijngaarden in de alpen. Alle wijnen zijn zorgvuldig gekozen om de perfecte metgezellen te zijn voor de verschillende gerechten, waardoor je een unieke gastronomische ervaring beleeft.
Il Rivale – Padenghe sul Garda
Dit restaurant, ook bekend als ‘Osteria a Palazzo’, is een van de meest verfijnde restaurants aan de westelijke oever van het meer. De locatie is op zijn zachtst gezegd fascinerend: de tafels zijn opgesteld tussen het interieur van een 17e-eeuwse villa en een veranda met uitzicht.
Het restaurant brengt traditionele Lombardische keuken op tafel en herinterpreteert deze in een gastronomische sleutel door zorgvuldige bereidingstechnieken. Als je geïnteresseerd bent in plaatsen die door de lokale bevolking worden bezocht, staat dit Michelin-restaurant bovenaan de lijst voor degenen die een speciale gelegenheid willen vieren. De hoge kwaliteit van het basismateriaal valt immers op, net als bij alle andere restaurants van de gebroeders Favalli.
Esplanade – Desenzano del Garda
Een met een Michelin-ster bekroonde tempel van de Italiaanse keuken: als je op zoek bent naar een vis-/meerrestaurant aan het Gardameer, is de Esplanade de place to be. Chef-kok Massimo Fezzardi houdt vooral van details. Reden waarom ook Esplanade tot één van de beste restaurants behoort. Zijn kracht? Hoogwaardige ingrediënten gecombineerd met een enorme selectie. Het panoramische uitzicht, vooral bij zonsondergang, is het hoogtepunt van deze prachtige plek. Als je een romantisch diner voor twee plant, hoef je alleen maar een reservering te maken.
We zijn eindelijk aangekomen aan de Trentino-kust. Indrukwekkende bergen en ongelooflijke landschappen bieden het perfecte decor voor je Michelin ervaring. Hier is waarom.
Michelin-sterrenrestaurants aan het Gardameer: Het Noorden
Peter Brunel Ristorante Gourmet – Arco
Chef Peter Brunel is dol op eten en design. In Peter Brunel Ristorante Gourmet vind je beide! Zijn keuken is geïnspireerd door kunst, vooral architectuur. Het restaurant is licht en luchtig, waarbij elke ruimte is gewijd aan een fase van de gastronomische ervaring. Een kamer voor aperitieven, een andere voor koffie en dessert, en een hoofdrestaurant voor de maaltijd.
De minimalistische uitstraling is tot in het kleinste detail doordacht. Chef Brunel liet zich in het bijzonder inspireren door de Italiaanse dichter Gabriele D’Annunzio. Daarom heeft hij enkele elementen van diens huis, “Il Vittoriale”, geleend om het restaurant op een zeer originele manier te decoreren. De banketbakker is Maria Novella Salani, een expert in haute patisserie. Ze werd onlangs uitgeroepen tot “Patisserie Chef of the Year” door Le Guide de l’Espresso.
Nu je ze allemaal kent, weet je alles over de 8 Michelin-restaurants aan het Gardameer. Kies jouw favoriet… en reserveer jouw ervaring!
