10 Restaurantes veganos en el Lago di Garda
Probar una caminata por el Monte Baldo, caminar por los característicos pueblos junto al lago, sumergirse en las frescas aguas del Garda… toda esta actividad te hacía sentir hambre. Pero, entre las numerosas tabernas y restaurantes del Lago de Garda, ¿encontraremos algún restaurante vegano? Pues sí, incluso en las encantadoras orillas del Benàco, los restaurantes veganos ya no son una excepción.
Por eso hemos desarrollado este artículo incluyendo diez de los mejores destinos veganos. Con su cocina saludable, le harán apreciar aún más sus relajantes vacaciones en la zona de Garda.
Lago de Garda: ¡Dónde encontrar los 10 mejores restaurantes veganos!
1. Officina Verde Cucina Vegetale – Riva
Gracias a su impresionante belleza y a su clima templado, comer al aire libre en el lago de Garda es un verdadero placer para los sentidos.
Y es por eso que, entre las diferentes opciones que ofrece el Lago de Garda para los comensales veganos, recomendamos Officina Verde Cucina Vegetale, en Riva, la joya de la corona de Garda Trentino. Un proyecto que nace del deseo de potenciar los ideales de sostenibilidad con una cocina cruelty free, orgánica y, en lo posible, km 0. ¡No te lo puedes perder!
2. Arizona food drinks & more – Malcesine
En Malcesine, sin embargo, después de visitar el Castillo Scaligero, puedes hacer una pausa en el restaurante Arizona Food Drinks & More. Este pequeño local ofrece una amplia variedad de platos tentadores a precios razonables, como hamburguesas o nuggets de pollo cubiertos con mayonesa vegana.
3. Veranda del Color – Bardolino
Bajando por la orilla oriental, en Bardolino, encontramos la Veranda del Color. Sus platos son un homenaje a la estética y al color, además de soberbios en sabor (¡y estrellados!). Una cocina hecha de sabores delicados dados por el encuentro entre especias y hierbas frescas. En el Veranda sólo tienes que dejarte llevar por una nueva experiencia sensorial, hoy también vegana.
4. Due di Moro – Gardone Riviera
En Gardone Riviera, en la orilla occidental del lago de Garda, Due di Moro se dedica con pasión y compromiso a ofrecer platos típicos de nuestra tierra. Sin utilizar frutos secos ni aromas industriales, simplemente seguimos la estacionalidad de las materias primas. Parte de su carta está dedicada a la dieta vegana y vegetariana: desde los aperitivos hasta los postres, todo es de producción fresca, como la pasta elaborada con harinas semi integrales ecológicas molidas a la piedra.
5. Vecchio Mulino Beach – Peschiera del Garda
Continuando con nuestra búsqueda de productos vegetales en el lago de Garda, todavía en Peschiera del Garda, Vecchio Mulino Beach se define como un lugar fabuloso con exquisitas opciones veganas, precios honestos y comida de excelente calidad. Sólo tienes que relajarte, disfrutar de los sabores auténticos y dejarte arrullar por la ligera brisa del lago de Garda.
6. Pizzeria Scaligeri’s – Sirmione
A sólo 15 km, en la espléndida Sirmione, sin haber descuidado la visita a la magnífica Grotte di Catullo, una parada vegana de visita obligada es la Pizzeria Scaligeri’s. ¡Justo al lado de la Rocca Scaligera podrás disfrutar de pizzas y hamburguesas vegetarianas que te dejarán plenamente satisfecho!
7. Pachamama Bio Restaurant – Salò
El Restaurante Bio Pachamama es otra opción de cocina decididamente vegana en Salò. El plato de quesos veganos y embutidos acompañados de un extracto de frutas y verduras recién preparado no hará que te arrepientas de haber pasado por aquí.
8. Le Palme – Limone del Garda
Por el contrario, si no puedes renunciar a una pizza o a unas vistas impresionantes, tienes que ir al restaurante Le Palme, en el pintoresco Limone del Garda. La pizza vegana con arroz y mozzarella le espera para ser devorada en una terraza con vistas directas al agua.
9. Desenzanino – Desenzano del Garda
Permaneciendo en la zona sur del Lago de Garda, encontramos el Desenzanino, en Desenzano del Garda. Es un lugar histórico que se ha contagiado de la tendencia vegan friendly. Comer con ellos será mucho más que una comida: ¡una experiencia que combina la cocina local con una vista impresionante para los amantes de Garda!
10. La Grande Limonaia – Gargnano
Por último, en Gargnano, con sus once hectáreas de parque natural, el Lefay Resort & Spa Lago di Garda se define como una estructura «vegetariana y vegana». Gracias al entusiasmo del chef Matteo Maenza, el restaurante «La Grande Limonaia» ofrece, además de platos tradicionales de Garda y mediterráneos, un menú ligero y platos 100% vegetales. Materias primas muy frescas, aceite de oliva virgen extra, cítricos del lago y hierbas aromáticas son los ingredientes de una cocina gourmet.
RESTAURANTES VEGANOS QUE NO DEBE PERDERSE EN VERONA, BRESCIA Y TRENTO
El lugar vegetariano en el centro de la ciudad.
En el corazón de la ciudad del amor, cerca del bonito puente de Castelvecchio, se encuentra un lugar de confianza para el mundo vegano: el restaurante La Lanterna. Al más puro estilo trattoria, es una opción 100% vegana y orgánica.
Variedad es la palabra que los distingue. Desde los aperitivos hasta los postres, las materias primas de temporada dan vida a platos elaborados a mano, sin utilizar nunca ingredientes animales. No se pierda la revisión (o más bien la «veganización») de recetas clásicas de la tradición italiana: carbonara de verduras, parrillada mixta, gnocco frito con embutidos de verduras hasta sabrosos postres caseros. ¿En pocas palabras? Una comida creativa, sencilla, saludable y sin duda sabrosa.
¡Consulta el artículo Platos típicos de Verona para descubrir las especialidades de la provincia veronesa!
Un arcoíris de sabores te espera en Brescia
Uno de los primeros restaurantes en ofrecer cocina vegetariana y vegana en Italia se encuentra en Brescia. Hablamos del restaurante Arcobaleno, abierto desde 1980. Cristina, Doriana y Diego han optado por potenciar y combinar mejor una amplia gama de productos para ofrecer platos sabrosos, ricos, sustanciosos pero genuinos y saludables, utilizando mayoritariamente productos ecológicos y de kilómetro cero. ¿Su filosofía? Respeto por los animales y la naturaleza.
El Veg.Point en Trento
El chef Franco, amante de los viajes como lo demuestran las fotografías colgadas en su restaurante, ha creado un restaurante innovador. Platos sencillos pero originales elaborados con ingredientes ecológicos y certificados son los protagonistas de un menú de temporada.
Desde hace más de 20 años, en la provincia autónoma de Trento, más concretamente en Tenna, encontramos el Veg.Point. Existen numerosas referencias a la cocina étnica, pero no faltan platos de inspiración ehretiana. Un restaurante pequeño pero acogedor donde estarás rodeado de un ambiente sencillo y cálido. La experiencia de una cena Veg. Point es una deliciosa aventura para el paladar además de un hermoso viaje a través de cereales, legumbres, verduras y emociones.
El seitán, el tofu y otros productos a base de proteínas vegetales te están esperando… ¡pero con el servicio para llevar que te proponemos también podrás disfrutarlos desde tu sofá!
En conclusión, cuando estés en la región, no pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria inolvidable en uno de los restaurantes veganos del lago de Garda (o sus alrededores). ¡Aquí la tendencia hacia un estilo de vida vegano ha cobrado cada vez más impulso!
