Peces del lago de Garda
En los primeros días de primavera, cuando aún soplan los vientos más fríos, me encanta pasear por las orillas del lago. Al llegar a la pasarela de madera, me siento y dejo que los rayos del sol calienten mi cara, mientras empiezo a observar las aguas transparentes y limpias… Quién sabe si esta vez también podré avistar alguno de los tantos peces que viven. ¡En las profundidades del lago de Garda!
Si de pequeño estaba convencido de que podría encontrarlos todos, con el tiempo comprendí que era una misión casi imposible. Sí, porque son más de 30 especies las que viven en las aguas de Benàco, sin contar los llamados «peces exóticos«. Es decir, se trata de especies invasoras que ahora se han asentado en el lago, aunque vengan del otro lado del mundo.
Descubramos juntos la ictiofauna de Benàco, un patrimonio a preservar y proteger. También os revelaré algunas curiosidades, además de mencionaros las aves acuáticas del lago de Garda y… una cosa que no te esperas.
AGÓN (Alosa fallax lacustris)
El sábalo es una especie que vive en el fondo del lago desde hace siglos, migrando en verano hacia las costas. Es un pez bastante pequeño: mide como máximo 40 cm de largo y no vive más de 8 años. Se mueve en bancos y se alimenta de crustáceos, insectos y plancton. En los períodos de mayor hambruna, la pesca se realizaba principalmente para la subsistencia de la población local.
ALBORELLA (Alburnus)
Otro de los peces más pequeños del lago de Garda es sin duda la Alborella. Forma parte de la tradición gastronómica de Garda desde hace siglos y también ha desempeñado un papel importante para suplir la falta de alimentos en tiempos de crisis. Mide hasta 15 cm de largo y tiene un peso máximo de sólo 50 gramos. El sombrío suele vivir en grupos y prefiere aguas más claras y cálidas. Al igual que el sábalo, se alimenta de plancton, insectos y crustáceos.
ANGUILA (Anguila)
Aquí se encuentra uno de los peces más temidos del lago: la anguila, con su forma serpentinada y alargada. Lo reconocerás fácilmente, también por su aspecto externo viscoso, debido a la alta secreción de mocos. Curiosidad: ¿sabías que la anguila cambia de color una vez alcanza la maduración sexual? Primero el dorso aparecerá de color marrón, con el vientre amarillento. Posteriormente, la espalda se tornará de color azul oscuro, mientras que el vientre comenzará a lucir de un color plateado intenso. Sin embargo, ¡es difícil verlo durante el día! La anguila vive principalmente de noche.
BARBO COMÚN (Barbus)
El barbo se puede reconocer a simple vista gracias a sus grandes escamas y a las 4 barbillas que rodean su boca. Difícilmente lo encontrarás nadando en aguas turbias: independientemente del fondo marino, al barbo le encanta moverse en bancos en las aguas del altiplano. Se alimenta principalmente de gusanos, larvas, huevos de peces y moluscos. Puede alcanzar hasta 60 cm de longitud. Advertencia: los huevos de barbo son muy tóxicos para los humanos.
LOTA (Lota lota)
Cómo llegó la lota al lago de Garda sigue siendo un misterio: de hecho, a pesar de ser un pez de agua dulce, forma parte de la familia Gadidae. Mirándolo con atención, se podría decir que se parece al Bacalao. Es un pez carnívoro, que se alimenta principalmente de huevos, larvas y peces pequeños; Suele refugiarse en los fondos de corrientes lentas de lagos y ríos.
CARPA (Cyprinus carpio)
¡La carpa es uno de los peces más grandes de todo el lago de Garda! Perteneciente a la familia de los ciprínidos, consigue adaptarse fácilmente incluso a entornos muy diferentes. Es originaria de China, pero está presente en Italia desde el Imperio Romano. Se alimenta de insectos, larvas y crustáceos. Suele vivir en estanques de poco caudal o lagos con fondo fangoso. ¡Puede llegar a los 20 kg!
CARASSIO (Carassius carassus)
El carpín o carassio suele confundirse con la carpa, pero si te fijas bien notarás que sus labios son mucho más finos. En invierno vive en hibernación en el fondo fangoso del lago. Al igual que la carpa, se adapta fácilmente incluso a ambientes hostiles. Suele alcanzar una longitud máxima de 50 cm.
CARPIÓN (Salmo carpio)
¿Tienes curiosidad por saber qué pez nada y vive única y exclusivamente en el lago de Garda? ¡El Carpión! Es un salmónido exclusivo de nuestro Benàco, ya desde el Renacimiento. Era el plato principal de la República de Venecia, tan delicioso que en aquella época se creía que era un animal sagrado enviado por Dios.
CACHO O ROCA (Leuciscus cephalus)
Entre los peces del lago de Garda, el cacho es uno de los más fáciles de encontrar, porque a menudo deambula cerca de la orilla. Es omnívoro en su etapa joven, pero depredador de adulto: puede pesar hasta 4 kg. Durante la reproducción, las crías se agregan en el fondo marino menos profundo y comienzan a perseguir a las hembras, que son mucho más grandes que los machos.
LAVARETO (Coregonus lavaretus)
El Lavareto o farra: se trata de una especie exótica que fue introducida en el lago de Garda a principios del siglo pasado. Se alimenta principalmente de plancton, moluscos y crustáceos. La carne de pescado blanco es especialmente valiosa y delicada, ¡además de muy rica en Omega3!
GOBIO PADANO (Padogobius bonelli)
El Gobio Padano es un pez endémico del norte de Italia, también presente en el lago de Garda. Suele preferir fondos pedregosos, para construir su hogar bien escondido. Se mueve principalmente de noche, cuando se pone el sol.
LUCIO (Exos Lucius)
Uno de los pescados más famosos del lago de Garda: ¿has oído hablar alguna vez del plato «lucio con polenta«? El lucio forma parte desde hace mucho tiempo de la tradición gastronómica del lago. Su tamaño puede variar considerablemente, hasta el punto de que incluso se pueden ver lucios de hasta un metro de longitud. Se alimenta principalmente de invertebrados y pequeños pájaros, roedores o serpientes de agua.
PERCA REAL (Perca fluviatilis)
La perca real es un pez de tamaño mediano, que mide hasta 10 cm de longitud y se alimenta de plancton y pequeños organismos. Cuando crece, alcanzando incluso los 50 cm, se convierte en un cazador sombrío, su «comida» favorita. Por cierto, cuando busca comida podrás notar los rastros que deja el pez en el agua mientras persigue a su presa.
PERCA AZUL (Lepomis gibbosus)
El pez luna o perca azul es un huésped de nuestro lago desde hace un siglo. Actualmente está presente en casi todas las aguas del norte de Italia, llegando al Benàco siguiendo las corrientes del río Mincio. Tiene una fisonomía redondeada, con una librea bastante vistosa con tono bronce metálico. ¿Por qué se le llama “pez luna”? Pues basta ver las aletas: los primeros radios dorsal y ventral están muy desarrollados, fuera de la media común.
LOBINA NEGRA (Micropterus salmoides)
Al igual que la perca real, la perca americana también caza como un verdadero depredador, persiguiendo a sus presas, como anfibios y peces pequeños. Normalmente, al igual que el Lucio, primero se esconde entre la vegetación del fondo marino y luego despega a toda velocidad. Ni siquiera la perca americana es un pez originario de Garda, sino de la lejana América del Norte.
GARDÍ (Scardinius erythrophthalmus)
De costados plateados y aletas con matices rojizos, el gardí nada principalmente en el Lago Inferior, desplazándose también entre la cuenca del lago y el río Mincio. Es un pez omnívoro, que prefiere el plancton, plantas acuáticas, insectos y moluscos.
SILURO (Silurus glanis)
Entre los peces infestantes más temidos del lago de Garda se encuentra el siluro. Una especie exótica pero muy resistente que consigue vivir en aguas no sólo bajas en oxígeno sino también contaminadas. Puede alcanzar los 2 metros de longitud a los 15 años de vida… ¡Imagínate encontrarlo frente a ti! Además, es un depredador muy hábil, capaz de cazar cualquier especie de pez.
ESPINOSO (Gasterosteus aculeatus)
Es el pez más pequeño de todo el lago de Garda: el espinoso siempre ha despertado un gran interés por sus características morfológicas. Al nadar se mueve con elegancia y tiene un color bastante delicado. Pensemos que los cardúmenes de Stickleback, hasta hace poco, sumaban hasta 30.000 ejemplares.
ESTURIÓN (Acipenser naccarii)
Si pensaba que el Esturión podría ser el pez más grande y «peligroso» del lago de Garda, ¡nunca había oído hablar del esturión! También conocido como el «Monstruo de Garda», ya que regularmente se ven ejemplares de casi diez metros de largo. Son una especie muy antigua, por lo que se parecen mucho a los primeros peces óseos.
TENCA (Tinca)
La tenca es un pez al que le encanta refugiarse en aguas de fondo fangoso y ricas en vegetación. Tiene un color verde amarillento, con reflejos dorados. Puede pesar hasta 4 kg y es reconocible gracias a sus aletas negras, con una pequeña barbilla en la boca.
RUTILO (Rutilus aula)
El rutilo es una especie autóctona del lago de Garda. ¿Sus rasgos distintivos? Una banda lateral central oscura, escamas grandes y ojos de color amarillo rojizo. Le encanta moverse en bancos, mientras que en invierno se refugia en los fondos marinos profundos, descansando en una especie de hibernación. Sigue una dieta principalmente omnívora.
TRUCHA DE LAGO (Salmo trutta)
A la trucha también se la suele llamar «reina entre los peces del lago de Garda»: una especie endémica de Benàco, que se reproduce principalmente cerca de Sarca y en la costa de Brescia. ¡Se alimenta de peces pequeños y puede pesar hasta 20 kg! La carne de trucha, junto con la de lucio, es una de las más apreciadas en la tradición gastronómica lacustre. Seguramente ya habrás oído hablar de él.
Ahora por fin conoces todos los peces del lago de Garda, desde los más antiguos hasta las especies exóticas que han llegado recientemente a Benàco… Te desvelo una última curiosidad: ¿sabías que hay una medusa auténtica en el lago?
Con un nombre casi imposible de pronunciar, Craspedacusta sowerbii llegó a las aguas del lago procedente del río Yangtsé, en la lejana China. No te preocupes, es completamente inofensiva para los humanos. Además, es muy difícil de detectar. Su tamaño máximo es de aproximadamente 2,5 cm.
Como habrás podido comprobar, la fauna del Lago de Garda reserva muchas sorpresas, además de incluir una considerable variedad de peces. Junto con aves acuáticas como el zampullín, la focha, el ánade real, el verderón garganta blanca y el cisne, representan un patrimonio de biodiversidad que debe protegerse. De hecho, para muchos peces existen reglas bastante estrictas, tanto para la pesca deportiva como para la amateur. En el siguiente párrafo puedes consultar el Reglamento.
¿Te gustaría saber más? ¡Visite el Museo de la Pesca y las Tradiciones en Peschiera! Encontrarás reconstrucciones fieles de barcos pesqueros, historias de cómo se pescaba desde la antigüedad y muchas curiosidades sobre los peces del lago de Garda. El museo está abierto todos los fines de semana, sábados y domingos.
PESCA EN EL LAGO DE GARDA
¿Eres un entusiasta de la pesca? Evidentemente, también puedes practicar esta actividad en Benàco, prestando mucha atención al cumplimiento de las normas. En el siguiente enlace se puede consultar el Reglamento vigente para la pesca en el Lago de Garda, en la Región del Véneto: https://bur.regione.veneto.it/BurvServices/pubblica/DettaglioRegolamento.aspx?id=254867
Para los residentes en el Véneto, la licencia de pesca deportiva amateur (tipo B) consiste en el justificante del pago del canon de concesión regional de 34,00 €. Todas las licencias tipo B tienen una vigencia de 365 días, contados a partir del día del pago.
La licencia de pesca expedida en las demás regiones de Italia es válida en el territorio regional del Véneto. En Véneto, la licencia de pesca tipo B permite pescar libremente en todo el territorio no sujeto a concesiones, derechos de pesca exclusivos y zonas de pesca prohibida. Para los menores de 18 años y mayores de setenta años que residan en Véneto, no se espera ningún pago.
Los turistas extranjeros pueden practicar la pesca deportiva amateur previo pago de 13,00 € en las oficinas de correos de los distintos municipios. Esta licencia, tipo D, tiene una validez de 3 meses en todo el territorio de la Región del Véneto.
