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Donde comer en el bajo Lago de Garda

Dónde comer en el bajo Lago de Garda. Una guía gastronómica que puedes consultar para elegir cómodamente dónde comer en la zona.

EN ITALIA, LOS SUEÑOS ESTÁN HECHOS DE… ¡COMIDA! 

No vale la pena andar con rodeos: Italia es la reina de la buena comida. Y comer bien también te hace sentir bien contigo mismo. Si incluso un ilustre filósofo como Feuerbach dijera que el ser humano es lo que come, ¡tal vez deberíamos escucharlo! Sin embargo, cada vez ocurre más a menudo que caigo en la indecisión. La inmensa variedad que nos brinda nuestro país, a veces, realmente me pone en serias dificultades. Entonces pensé… ¿Quizás no soy el único que necesita una «guía gastronómica» que pueda consultar para elegir fácilmente dónde comer en el bajo Lago de Garda

Aquí se mezclan los sabores del interior del Véneto con la tradición de los pueblos lacustres. La gran riqueza de esta zona es también la de acoger las características típicas de todo nuestro país. Todavía encontrarás auténtica pizza napolitana, pescado de mar fresco y mucho más… También tenemos la suerte de poder probar varias especialidades multiétnicas al otro lado de la frontera, desde Japón hasta Brasil. ¿Has probado alguna vez un Lago Carbonara? ¿O sushi brasileño? 

Si la respuesta es no y estás cerca, ¡probablemente sea porque aún no has encontrado el lugar indicado! No todos ellos son muy centrales. A veces, para saborear la verdadera calidad, hay que buscar en los lugares más escondidos. Luego, también están los más afortunados, que con una ubicación envidiable sin duda aportan un valor añadido.

También puedes aprovechar para hacer un recorrido por los mejores lugares para visitar en el Lago de Garda, en la zona sur. 

Ahora te los revelaré uno por uno. Sé que serán muchos, ¡pero recuerda que puedes releer este texto cuando quieras! 

Dove mangiare nel basso Lago di Garda

DONDE REINA LA TRADICIÓN: LOS RESTAURANTES 

Yo empezaría por ese lugar que nunca te decepciona, donde comes y te sientes como en casa. Como arilicano que soy, Amici Miei es la biblioteca típica de mi corazón. (Ps: si no sabes lo que significa esta extraña palabra, lee el artículo relacionado para descubrirlo…) Situada a pocos minutos del centro histórico de Peschiera del Garda, una auténtica pizzería que celebra las materias primas del Véneto.

Si quieres saborear nuestra tradición, ¡no puedes evitar pasarte por aquí! 

La famosa Carbonara di Lago es su propia creación. Pero también recomiendo el Lucio en Salsa y la Trucha. Si, por el contrario, te apetece la carne, prueba el tartar de carne de caballo. ¿Y si te dijera que los viernes también hacen ñoquis para almorzar?

Lo sé, elegir no sólo dónde, sino también qué comer en el Bajo Lago de Garda es difícil, pero apenas estamos comenzando. Digamos que tienes prisa y necesitas almorzar o cenar rápidamente. No quieres gastar mucho, pero sin renunciar a la calidad: para ti está la Osteria en Strada, frente al puerto central. Carne, pescado, hamburguesas fritas de todo tipo: ¡tendrás muchas opciones para elegir! Si no creías que había Mozzarella en carrozza con anchoas o fritura mixta del lago, no puedes perder la oportunidad de dejarte tentar por estas propuestas. No muy lejos te espera la versión clásica de la Osteria, donde podrás sentarte tranquilamente y probar los curiosos menús del día. 

Comenzamos a avanzar hacia el interior, hacia otro de los lugares para visitar en el Lago de Garda: Colà di Lazise. 

Aquí serás bienvenido en Corte dal Castello, una visión encantada inmersa en el silencio de este pequeño pueblo. ¿Alguna sugerencia para un itinerario entre los sabores de la tradición local? Tortelli con lavarello, con pistachos picados y aceitunas, si quieres centrarte en un primer plato. Como segundo plato recomiendo el magret de pato con cítricos. Debes probar: verduras, tanto como aperitivo como guarnición. Son la especialidad de la madre de Marco, que siempre te recibirá en la mesa con tanta amabilidad. Mientras tanto, también podrás disfrutar de la vista que, desde el valle, corre hasta las orillas del lago

Dove mangiare nel basso Lago di Garda
Credits: Jelle van Leest

PANADERÍAS, PASTELERÍAS Y…? 

¿Estás de acuerdo conmigo en que no hay mejor olor que el del pan recién horneado o la focaccia? No importa si es para un desayuno para llevar o para un almuerzo rápido para llevar. La Panadería Brizzolari es ese lugar del que nunca saldrás con las manos vacías… No sólo encontrarás pan fresco, brioches de todo tipo y postres de todas las tradiciones italianas. En Peschiera del Garda, «il Brizzo», como lo llamamos, es la salvación cuando de repente te apetece comer pizza. Personalmente, me encanta el Erbazzone, una especialidad a base de acelgas muy sabrosa de Reggio Emilia. En los días que el trabajo me cansa mucho, una ración es suficiente para recuperar energías

Si estás cerca de Lazise, puedes pasarte por la Bottega de Corso Cangrande, donde la sencillez y la bondad van de la mano. Casi parece entrar en una de esas pequeñas panaderías de antaño. En el pasado, los habitantes iban temprano en la mañana a la panadería local para comprar el primer pan horneado del día. Pero aquí siempre tendrás suerte… Cada día preparan pan, pizzas y postres, para garantizar la máxima autenticidad del producto

También en Peschiera, no lejos del centro, encontrará un verdadero paraíso de postres. Si no eres madrugador, no importa: ¡hay muchos croissants de Torta della Nonna! Es increíble cómo cada vez que me encuentro frente a su mostrador me cuesta elegir… Helados caseros, incluso sin lactosa y sin gluten; bollería de todo tipo, tortitas… ¿Alguien cumple años y no sabes qué regalarle? En su local siempre encontrarás tartas originales, incluso en el último segundo. También abrieron recientemente un segundo local en el centro histórico, Arilic Bakery, para un agradable brunch dentro de los muros de la Fortaleza.

SABOR 100% ITALIANO 

Alejémonos por un momento de lo dulce y pasemos a lo salado…

Zia Pizza es una garantía. Esta pizzería para llevar en San Benedetto di Lugana prepara deliciosas pizzas con masa suave y muy digerible. Además, ¡siempre estudiando nuevas combinaciones que te den ganas de probarlas todas! Una pregunta que muchos se hacen es: ¿dónde encontrar auténtica pizza napolitana? Si prefieres la comida para llevar, Zia Pizza es la respuesta. De lo contrario… 

¡En el Restaurante Pizzería La Rocca! La ubicación es envidiable, justo en el Canale di Mezzo de Peschiera. Mientras se balancean suavemente los barcos estacionados, se puede cenar con vistas al Pabellón de Oficiales. Si desea explorar otras especialidades del sur, también encontrará algunos excelentes Scialatielli

LOS REYES DE LA BURGER 

Saliendo del centro histórico, nos adentramos en el reino de las hamburguesas: ¡el Klesh Pub&Beer! Hamburguesas, patatas fritas, cortes y cervezas y ginebra de primera calidad para una velada de diversión… ¡Con gusto! Aquí también podrás divertirte jugando a los dardos o al futbolín

Dove mangiare nel basso Lago di Garda
Credits: Jakub Dziubak

UN VIAJE EXÓTICO A BRASIL 

Otro de los lugares que visitar en el Lago de Garda es Sirmione, y en concreto la Temakeria Satya. 

Hablando de sushi, no pude evitar incluir la Temakeria por excelencia en esta pequeña guía gastronómica. Ingredientes muy frescos y de calidad, junto con la pasión de los propietarios, son el secreto del éxito de este sushi brasileño. Platos originales, creativos y sobre todo sabores que se deshacen en la boca. Créeme cuando te digo que después de probarlo la primera vez tendrás muchas ganas de volver… Pero sobre todo, ¿sabías que existía esta nueva versión? ¡Para mí fue una verdadera sorpresa

Borghetto
Credits: Dguendel

AMOR Y COMIDA: UNA COMBINACIÓN PERFECTA 

Seguimos nuestro recorrido gastronómico hacia uno de los lugares para visitar en el Lago de Garda declarado uno de los pueblos más bellos de Italia. Obviamente, hablo de Borghetto sul Mincio. 

Una tarde de verano, al atardecer; el delicado rugido de las cascadas que cruzan el río Mincio. Así es como sueño con una cita de cuento, como la que podrías organizar en el Grand Cafè San Marco. Vinos refinados, tortellini de Valeggio y un lugar que no hace falta describir más. Si quieres sorprender a tu amada, este es el lugar indicado. No hace falta que sea tu aniversario o su cumpleaños… ¿Cuándo fue la última vez que te regalaste una cena súper romántica

Pero hay otro lugar donde puedes organizar una cena cerca del sonido del agua: La Bohème en Lazise. En medio de pequeñas cascadas que junto con la vegetación embellecen el lugar, la autenticidad de los platos ofrecidos acompañará su velada mágica. En la cocina italiana e internacional se alternan elegantes platos de carne y pescado. Si eres un amante del vino, debes saber que su bodega ofrece más de doscientas etiquetas. 

Si prefiere un ambiente más íntimo y rústico, deténgase justo antes de Lazise en la Locanda Gallehus.

Durante los meses más fríos, refugiándote en el interior, no sólo te calentará tu amor, sino también el calor de una antigua chimenea veneciana. Pizza con masa madre, Spaghetti Cacio e Pepe adornados con trufas y numerosas degustaciones de productos típicos. ¿Un ejemplo? El delicado queso Monte Veronese DOP. Si estás con la persona que amas, estoy seguro de que resultará una cita perfecta. 

Ahora te revelaré uno de mis favoritos. ¿Conoce esos lugares donde soñar despierto, entre el canto de los pájaros, en un claro prístino? Si tú también eres una persona romántica como yo, te enamorarás de Ardea Purpurea. El restaurante está ubicado en el magnífico Ali del Frassino Resort, que se encuentra dentro del parque natural del lago del mismo nombre. Pintorescas callejuelas le llevarán a la terraza. Una exuberante vegetación os abrazará mientras os preparáis juntos para degustar platos elegantes y de gran calidad.

soddisfare il tuo appetito ammirando un panorama

UNA VISTA DE ENSUEÑO 

¿Se preguntaba dónde comer en la parte inferior del lago de Garda, con una vista fabulosa

Una vez que te encuentres en el lago, entiendo perfectamente que quieras aprovecharlo y saciar tu apetito mientras admiras un panorama único. A la sombra de la terraza del Restaurante La Plume te mimará con una dulce brisa, mientras abres el menú para decidir qué te hará feliz. Después de todo, ¡la comida en sí misma es un sentimiento! Si te dejas guiar por las sensaciones del momento, nunca te equivocarás en Plume, sean cuales sean los sabores que haya en la mesa. 

Subiendo las escaleras contiguas descubrirás otro espléndido lugar recientemente inaugurado: el Café Momus. No dejes que el nombre te engañe: ¡definitivamente no es un bar! Es un restaurante que ofrece, todos los días, exquisitas crudités de pescado y platos que celebran la pesca del día. Entre las copas de los pinos marítimos, tendrá una vista única del Puerto de Peschiera y su orilla del lago. 

Entre los lugares para visitar en el Lago de Garda ya conocemos a Lazise. A poca distancia uno del otro, encontrarás dos encantadoras alternativas. 

¿Qué cambia de Taverna Marconi a Ristorante Classique? En términos de paisaje, sólo la perspectiva. La Taberna está situada en la planta baja de una antigua villa que hace muchos años albergó el cobertizo para botes de la princesa Catalina Strauss. El Classique, sin embargo, se encuentra en el primer piso de esta espléndida villa del siglo XIX. Desde aquí arriba, la vista va desde el paseo junto al lago hasta el horizonte, donde las olas vuelven a cruzar la tierra firme. 

Teniendo la suerte de vivir no lejos de Peschiera y Lazise, tuve la oportunidad de probar todas las especialidades que ofrecen estos restaurantes panorámicos. ¿Mis favoritos? Alla Plume, Pizza con trigo fermentado; en la Taverna Marconi, el Galletto con salsa barbacoa. ¿Lo más destacado del Classique? Milhojas como postre: ¡una explosión de dulzura!

COMIDA Y VINO: VIAJE A LA TIERRA DE LUGANA 

Carne y pescado 

¿Qué mejor manera de pasar el almuerzo del domingo que una buena barbacoa con amigos? Si no sabes dónde repostar, te revelaré un pequeño lugar ideal para ti… El centro cárnico Colli Storici, situado entre las colinas moránicas de Pozzolengo. No siempre es fácil encontrar carne de calidad, sabrosa pero de fácil digestión. Este centro, sin embargo, produce desde 1988 la carne más solicitada de toda la zona. Además, también cuentan con un gran surtido de embutidos, productos típicos como la miel y el azafrán y a la venta encontrarás el famosísimo vino de Lugana. 

Pero el lago de Garda, por otra parte, también alberga numerosas especies de peces. De hecho, la pesca fue alguna vez la principal fuente de sustento de las poblaciones locales. Regularmente se celebraban mercados de pescado fresco, donde siempre se compraba la mejor calidad de la pesca del día… ¿Pero hoy? Hoy en día todavía se puede encontrar en la Pescheria, en San Benedetto di Lugana. Pescados de lago, pescados de mar, frituras mixtas y una zona de gastronomía con productos preparados que te harán la boca agua.

Ahora que hemos resumido todos esos lugares para visitar en el Lago de Garda donde satisfacer tu paladar, quizás te estés preguntando… ¿Pero dónde puedo degustar un buen vino? 

Los vinos del lago de Garda 

Tienes suerte de estar aquí, porque el Bajo Lago de Garda es precisamente la zona de producción de vinos de alto nivel. No tendrás que hacer mucho esfuerzo para buscar, especialmente si sigues mis consejos. 

No lejos de Colli Storici, entre los viñedos de San Benedetto, aparece Le Morette. Lejos del ruido del tráfico urbano, entre el canto de los pájaros, se alza la gran bodega de la familia Zenato. Lugana encuentra aquí su máxima expresión, donde se respetan los principios de sostenibilidad en cada paso de la cadena de producción. Además de degustar un vino verdaderamente prestigioso, podrás visitar la bodega y admirar la cuna del mejor vino del lago. 

En Cantina Monteci, sin embargo, la arquitectura moderna y la naturaleza se combinan para crear un lugar perfecto… Tanto para degustaciones bajo las estrellas como para eventos privados exclusivos. La familia Righetti, propietaria de la empresa, era conocida en el pasado por el nombre que la representa hoy. Aquí se pueden degustar los mejores vinos de Valpolicella, así como en la bodega Rino Sartori. Fundada en los años 70, produce desde hace décadas vinos de gran valor, celebrando en primer lugar el vino DOC Valpolicella Classico

Volviendo en parte a dónde comer en el Bajo Lago de Garda, me sorprendió mucho haber encontrado una solución que consigue combinar armoniosamente vino y platos tradicionales. De hecho, Tenuta Canova di Masi ofrece un elegante menú degustación, acompañado de una selección de sus mejores vinos. Emprenderás un viaje imaginario, guiado por los sabores de los vinos tintos y blancos, desde el espumoso hasta el espumoso. ¡Por favor, en todo esto, no os perdáis su Amarone Risotto

Algunos lugares para visitar en el Lago de Garda están más escondidos y menos conocidos, pero por eso esconden tesoros preciosos. 

¿En qué piensas en los momentos en los que te encuentras inmerso en el campo abierto? ¿A usted también le apetece pasear por los prados y tumbarse sobre un mantel a cuadros para disfrutar de un delicioso picnic? La Cantina Ricchi nació entre los viñedos de Monzambano, una pequeña joya escondida entre las colinas morrénicas. Un lugar donde no sólo poder degustar vino elaborado directamente por ellos, sino donde volver a ser un niño y escapar de la monotonía. Desde el paseo en canoa por el río Mincio, pasando por el relax en el centro de bienestar, hasta los picnics organizados por el chef del cercano Relais la Casina. Estas son sólo algunas de las muchas experiencias que podrás vivir en contacto directo con la zona de Mantua

Por no hablar de Poggio delle Grazie, una bodega situada en la campiña de Castelnuovo del Garda. El ambiente bucólico en el que se encuentra inmerso hace que una cata de vinos aquí sea aún más mágica, quizás en compañía de sus seres queridos. Y por último…

¿Has probado alguna vez Garda Oil?

En las colinas de Desenzano la casaliva crece exuberante, dando lugar al Aceite de Oliva Virgen Extra Garda Bresciano D.O.P. un delicado sabor aterciopelado en la boca. ¡La madre naturaleza realmente nos brinda muchos recursos preciosos, que solo con amor, cuidado y técnica pueden transformarse en la mejor versión de sí mismos! Esto ocurre desde hace mucho tiempo en la almazara de Montecroce

Sin embargo, es muy cierto que cuando los italianos no comemos, hablamos de comida… ¡Quizás pueda detenerme aquí! Estoy seguro de que sabrás orientarte perfectamente cuando te encuentres en la zona. Si no, recuerda que puedes echar un vistazo aquí cuando quieras. 

¿Has probado alguna vez un Lago Carbonara? 

En Amici Miei en Peschiera del Garda puedes degustar esta creación suya. Pero también recomiendo el Lucio en Salsa y la Trucha
Carbonara di Lago - Amici miei

Sara Ruffoni
Sara Ruffoni
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